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        丛明华   副主任医师

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        医学科普

        肿瘤患者能够吃什么 国家行业标准制定专家权威解读 (原创)

        发表者丛明华 人已读

        营养不良在恶性肿瘤患者中的发生率较高并不同程度地影响了患者的治疗和康复为正确引导肿瘤患者科学饮食国家卫生与计划生育委员会组织国内相关专家制定并发布了恶性肿瘤患者膳食指导国家行业标准以指?#23478;?#21153;工作者规范地给患者进行营养教育中国医学科学院肿瘤医院综合科丛明华

        膳食总原则

        1. 合理膳食?#23454;?#36816;动

        科学的膳食及运动可降低营养不良风险提高免疫力

        2. 保持适宜的相对稳定的体重

        对于恶性肿瘤患者而言体重下降常引发多种不良的临床结局如增加治疗副反应降低治疗效果和生活质?#24247;取?#25152;?#21592;?#25345;适宜稳定的体重对肿瘤患者非常重要

        3. 食物的选择应多样化

        丰富的食材?#19995;?#21487;帮助患者获得均衡的营养切勿认为?#25345;?#39135;物对抗癌有神效?#20445;?#23601;大量食用

        4. ?#23454;?#22810;摄入富含蛋白质的食物

        肿瘤及抗肿瘤治疗都会消耗体内蛋白质的储存适量多摄入可降低营养不良风险降低体力下降风险

        5. 多吃蔬菜水果和其它植物性食物

        植物性食物富含维生素矿物质膳食纤维以及植物化学物质如酚类有机硫萜类化合物等对肿瘤患者益处多

        6. 多吃富含矿物质和维生素的食物

        矿物质和维生素参与机体各个?#20302;?#30340;代谢是维持身体正常生理功能必不可少的物质这些营养物质存在于各种食物中如蔬菜水果肉类奶制品等所以患者应均衡饮食获得充足矿物?#22987;?#32500;生素

        7. 限制精制糖摄入

        肿瘤细胞对葡萄糖的摄取能力较强建议限制精制糖的摄入

        8. 肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足在经膳食指导仍不能满足目标需要量?#20445;?#24314;议给予肠内肠外静脉营养支持治疗

        恶性肿瘤患者的食物选择

        1. 谷类和薯类

        谷类包括米面粗杂粮薯类包括马铃薯?#36866;?#26408;薯等主要提供碳水化合物蛋白质膳食纤维及B族维生素是提供身体能量的主要?#19995;A?#25104;年人每天摄入量200-400g为宜在胃肠道功能正常的情况下 注意粗?#22797;?#37197;

        2. 动物性食物

        动物性食物可补充优?#23454;?#30333;脂溶性维生素和矿物质推荐?#23454;?#22810;吃鱼禽肉如鸡鸭肉这类食物优?#23454;?#30333;含量高肌肉纤维较细易消化蛋类也是蛋白质很好的?#19995;A实?#25668;入红肉如牛肉猪肉羊肉等由于其肌肉纤维较粗应制作细软必要时可以做成肉糜肉丸子等食物

        3. 豆类及豆制品

        每天推荐50g等量大豆其富含优?#23454;?#30333;维生素和矿物质对肿瘤患者有利

        4. 蔬菜和水果

        推荐每天摄入300-500g蔬菜和200-300g水果蔬菜和水果可提供丰富的维生素矿物质膳食纤维和植物化学物等其中一些物质有抗氧化抗炎症抗肿瘤的作用如维生素C番茄红素花青素硒等建议食用新?#23454;?#23395;的蔬菜水果不建议榨汁食用因为榨汁过程中一些营养物质会被破坏或流失食物选择要多样多吃深色蔬菜如茄子?#32454;?#34013;?#24335;?#31561;和叶类蔬菜如油麦菜菠菜油菜等

        5. 油脂

        推荐每天25-40g植物油中富含长链多不饱和脂肪酸如n-6n-3n-9多不饱和脂肪酸有利于维持肿瘤患者的炎症平衡降低脂质过氧化反应不同植物油含有的脂肪酸含量和种类都不同所以建议多种植物油交替食用

        6. 其他

        避免酒精摄入限制烧烤腌制和油炸食物如果患者出现明确的矿物?#22987;?#32500;生素等营养物质缺乏?#20445;?#24212;寻求主治医师或专业营养师的帮助

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        发表于2019-01-18 14:21

        患者评价
        42条评价半年内
        42
        有帮助
        简短易懂(23) 内容实用(18) 有我关心的内容(15) 讲解透彻(13) 消除了?#19994;?#22256;惑(10) 形象生动(9)
        • h***53 2019-03-03 19:21:39

          讲的很到位?#36739;?#26126;确有所遵循谢谢了

        • h***rb 2019-02-25 11:44:49

          打啊大嶝岛#

        • h***me 2019-02-24 02:36:23

          真好

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